Ez a különleges, baranyai kapros túrós galuska igazi falusi hangulatot idéz. A túró könnyedsége, a szalonna ropogóssága és a tejföl selymessége harmonikusan egészítik ki egymást, így tartalmas, mégis friss fogás … Olvass tovább
A répa, karotta francia módra érvényesülni hagyja a fiatal zöldség különblegesen finom ízét. A petrezselyem zöldje pedig kiemeli tökéletességét. Hozzávalók: Répa, karotta francia módra elkészítése: A zsenge répát alaposan megmossuk, … Olvass tovább
A zöldborsó francia módra elkészítve érvényesülni hagyja ennek a csodás zöldségfélének egyedi, tökéletes ízét. Semmi liszt, semmi plusz fölösleg, egyszerű és mégis tökéletes. Hozzávalók: Zöldborsó francia módra elkészítése: A zsenge … Olvass tovább
A zöldséges rizottó olaszosan, de mégis pergősebben készül, akár önmagában is igazi finomság – de köretként is készíthető sültekhez.Az eredeti rizottó kicsit kevesebb rizzsel, ugyanennyi felöntő lével készül. Hozzávalók: Zöldséges … Olvass tovább
A sajtos sült krumpli egy egyszerű, viszonylag olcsó, húspótló étel. Egy levessel kiegészítve komplett fogásként is fogyaszthatjuk. De akár hús mellé köretként is tálalhatjuk. Hozzávalók: Sajtos sült krumpli elkészítése: A … Olvass tovább
A párolt savanyú káposzta kiváló köret sült húsok mellé, sült kolbász, hurka, oldalas, bármilyen zsírosabb hús tökéletes kísérője. Hozzávalók: Párolt savanyú káposzta elkészítése: A savanyú káposztát – ha szükséges – … Olvass tovább
A párolt vöröskáposzta tökéletes köret sült húsokhoz, hurkához, kolbászhoz. Hagymás tört burgonyával kiegészítve fantasztikus ételt rakhatunk az asztalra. Hozzávalók: Párolt vöröskáposzta elkészítése: A vöröskáposztát kitorzsázzuk, majd felmetéljük, vagy gyaluljuk. De … Olvass tovább
A párolt káposzta édeskáposztából készül, kiváló „kísérő” sültek mellé, a savanyúságot helyettesíti. Hozzávalók: Párolt káposzta elkészítése: A fejes káposztát kitorzsázva nagyon vékonyra vágjuk, legyaluljuk, esetleg nagyfokú reszelőn lereszeljük, aztán besózzuk, … Olvass tovább
A tejszínes gombamártás húsokhoz egyszerűen csodálatos kiegészítő – rizzsel feltálalva a legtökéletesebb. Hozzávalók: Tejszínes gombamártás elkészítése: A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd a zsiradékban üvegesre pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a felszeletelt … Olvass tovább
A paradicsommártás zelleresen különösen finom mártogatós húsokhoz. Parányi édeskés, erőteljesebb zelleres íz jellemzi. Hozzávalók: Paradicsommártás zelleresen elkészítése: A lisztet a zsiradékon szép világosra pirítjuk, majd a sűrített paradicsom nagyjából felét … Olvass tovább
A besamel mártás jól használható különböző rakott ételeknél, de szószok, mártások alapja is lehet. Jól elkészítve néhány napig hűtőben is tárolható. Hozzávalók: Besamel mártás elkészítése: A besamel mártás attól függően … Olvass tovább
A bányászgaluska a sztrapacska magyar elnevezése. Nem véletlen, egyszerűsége ellenére kemény munkát végezhetünk vele. Rendkívül laktató. Hozzávalók: Bányászgaluska elkészítése: A burgonyát megtisztítjuk, lereszeljük kis lyukú reszelőn, majd hozzákeverjük a tisztított … Olvass tovább
A spenótos galuska egy mutatós köret a húsételekhez, és bizony íze is feledhetetlen. Önmagában akár egy kis sajttal, tejföllel megbolondítva… Hozzávalók: Spenótos galuska elkészítése: A tojásokat pici sóval felverjük, kis … Olvass tovább
A sajtos, tejfölös kelbimbó laktató, tápláló finomság. Ebédre tökéletes, markáns ízeivel felejthetetlen. Hozzávalók: Sajtos tejfölös kelbimbó elkészítése: A vajat egy serpenyőben felmelegítjük, majd hozzáadjuk az olajat is, aztán jöhet a … Olvass tovább
A sajtos-tojásos karfiol laktató húshagyó étel, mégis rendkívül tápláló és egészséges.Akár önálló fogásként, akár köretként megállja a helyét. Hozzávalók: Sajtos tojásos karfiol elkészítése: A karfiolt rózsáira szedjük, forró, enyhén sós … Olvass tovább
Ha szereted a chips-et, akkor a házi chips igazi kedvenced lesz, hisz úgy ízesíted, ahogy szeretnéd, és szinte „filléres” költség. Hozzávalók: Házi chips elkészítése: A burgonyát meghámozzuk, leöblítjük, a hideg … Olvass tovább
A vajon pirított tepsis krumpli elképzelhetetlenül finom, szem-szájnak ingere. Tökéletes társa a sült, pirított húsoknak. Hozzávalók: Vajon pirított tepsis krumpli elkészítése: A burgonyát megtisztítjuk, ha nagyobb akkor feldaraboljuk, ha kicsi … Olvass tovább
A vakaró, bodag, más néven punya egy roma kenyérféle. Van ahol már élesztővel készítik, az eredetihez szódabikarbónát használnak. Könnyen készíthető. Akár a sütőben, akár a serpenyőben süthető szinte lángosként, de … Olvass tovább
A tepsis, fűszeres sült burgonya ínycsiklandozó körete a húsoknak akár sült, akár rántott – tökéletes csemege. Hozzávalók: Tepsis, fűszeres sült burgonya elkészítése: A burgonyát megtisztítjuk, átmossuk, papírtörlőre rakjuk, majd kockákra, … Olvass tovább
A cinke, gánica, dödölle egy egyszerű krumpli étel, melyet elkészítési módja tesz különlegessé, és kifejezetten ízletessé. Hozzávalók: Cinke, gánica, dödölle elkészítése: A megtisztított burgonyát felvágjuk, annyi sós vízben megfőzzük, hogy … Olvass tovább