A paprikás sertésnyelv laktató, zamatos étel, a fűszeres hús tökéletes összhangja a fűszerpaprika különleges aromájával. Hozzávalók Paprikás sertésnyelv elkészítése: A nyelveket kuktába tesszük, annyi vízzel öntjük fel, amennyi ellepi, majd … Olvass tovább
A vegyespörkölt, vagy pincepörkölt egyik legfinomabb paprikás ételünk. Mivel általában nagyobb tömegben készítjük, így a legjobb bográcsosan főzni. Disznótorosként minden olyan húsból készíthetjük, ami kéznél van. Hozzávalók: Vegyespörkölt elkészítése: A … Olvass tovább
Az orjaleves egykor a disznótorok egyik fő fogása volt, mára inkább ünnepli első fogás. Nem véletlen, hisz rendkívül finom. Hozzávalók: Orjaleves elkészítése: Az orját a húsos csonttal együtt felrakjuk főni. … Olvass tovább
A hagymás sült vér igazi disznótoros étel, disznóvágáskor reggelre ezt készítették. Tagadhatatlan megosztó, van aki imádja, más meg hallani sem akar róla. Hozzávalók: Sült hagymás vér elkészítése: A vöröshagymát megtisztítjuk … Olvass tovább
A Szilveszterhez a ropogós malacsült úgy tartozik hozzá, mint a karácsonyhoz a rántott hal, vagy a bejgli. A malac fogyasztása szerencsét hoz, ráadásul irgalmatlanul finom. Hozzávalók: Malacsült elkészítése: Még előző … Olvass tovább
A klasszikus kocsonya egy alaprecept. Egykor nem főztek bele zöldséget, füstölt húst csak akkor raktak bele, ha alapból füstölt húsból készítették. Ilyen ritkán volt, hisz nagy kincs volt, sokáig elállt. … Olvass tovább
A kocsonya főzés idénye ősz és tél, főleg karácsony környéke. Legtöbbször friss disznóhúsból készítjük, de érdemes próbálkozni a füstölt húsos változattal is. Isteni. Hozzávalók: Kocsonya főzés füstölt húsból: A körmöket … Olvass tovább
A rakott csülök rendkívül tartalmas, ízletes, és viszonylag könnyen elkészíthető húsétel. Érdemes próbálkozni vele, mert jóval olcsóbb, és legalább olyan jó a végeredmény, amihez hozzá vagyunk szokva. Hozzávalók: Rakott csülök … Olvass tovább
A hurka sütése egyszerűnek tűnik mindaddig, míg egyszer szét nem robban a sütőben. Persze úgyis ehető, de kicsit más, és „szépségének” is annyi. Ha rendelkezel forrólevegős sütővel, akkor nyert ügyed … Olvass tovább
A vesevelőt sokan imádják, vannak akik nem szeretik, és vannak, akik a világért meg sem kóstolják. Tojással megbolondítva kiváló csemege. Hozzávalók: Vesevelő elkészítése: Előkészítjük a vesét.Hosszában kettévágjuk, a belső, mirigyes … Olvass tovább