A puliszka régi, népi étel, egyszerű alapanyagokból és egyszerű elkészítési móddal készül. Felhasználása változatos: ehetjük így, de akár átsütve, édesen vagy sósan is. Magában, tejesen, lekvárosan, ahogy szeretnénk.
Hozzávalók:
- 1 l víz
- 250 g kukoricadara
- 1 kanál zsír
- 1 lapos teáskanál só
Eredeti puliszka elkészítése:
A vizet felforraljuk, hozzáadjuk sót, majd apránként beleszórva a kukoricadarát – közben folytonosan kevergetjük. Akkor lesz jó, ha bugyog, mint a láva, és sűrű tejbegríz kinézetűvé válik.
Ekkor egy lapos kanál zsírt is hozzákeverhetünk, de nem kötelező.