Pofonegyszerű krumplifőzelék

A pofonegyszerű krumplifőzelék legismertebb főzelékünk legegyszerűbb elkészítési módja, ráadásul íze ugyanolyan finom, mint bonyolultabb, időigényesebb változata.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál zsiradék
• 1/2 evőkanál fűszerpaprika (ha szeretjük benne)
• 1 kg burgonya
• 4 db babérlevél
• 1 teáskanál só – a többit meglátjuk
• 1 kis pohár tejföl
• 2-3 evőkanál liszt

Pofonegyszerű krumplifőzelék elkészítése:

A megtisztított krumplit karikázzuk, vagy kockázzuk.
Felrakjuk főni annyi vízben, hogy épp hogy ellepje.
Beledobjuk a fűszereket, kivétel a fűszerpaprikát.
Hozzáadunk egy kis zsiradékot.

Míg fő a krumpli elkészítjük a habarást:

A lisztet összekeverjük a tejföllel és a paprikával, ha túl sűrű, akkor hozzáadunk egy parányi vizet.

Mikor a krumpli már puha, a levéből a habaráshoz merünk egy kicsit, kikeverjük vele, majd folytonos keverés mellett a főzelékbe főzzük.

Addig kavargatjuk, míg be nem sűrűsödik.
Ha egy leveskockát is hozzáadunk, csak javít rajta, igazán ízletes lesz.