Darált húsos rakott krumpli

A rakott krumpli örök nagy kedvenc, ennek egyik változata a darált húsos rakott krumpli. Ez esetben a hagyományos alapanyagokkal szakítunk.

Hozzávalók:

• 1/2 kg sertés-, vagy marhahús darálva
• 2-3 evőkanálnyi zsiradék
• 1 átlagos vöröshagyma
• só ízlés szerint
• feketebors ízlés szerint
• 1 kg burgonya
• 2,5 dl tej
• 2,5 dl tejföl
• 1-2 tojás
• hozzá só
• néhány szál zöldpetrezselyem
• 5 dkg reszelt sajt

Darált húsos rakott krumpli elkészítése:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, majd karikára vágjuk.

A hagymát megtisztítjuk, leöblítjük, apróra vágjuk, majd zsiradékon megpirítjuk.
Most összekeverjük a darált hússal, és az egészet átpirítjuk.
Ízesítjük sóval, borssal.

Ezután előveszünk egy tűzálló tálat, vagy tepsit, és kikenjük zsiradékkal, majd rétegezve lerakjuk a burgonyát és a húst.
A krumplit picit nem árt megsózni közben.
Fontos, hogy a tetején krumpli legyen. Ezt a réteget is óvatosan megsózzuk.

A tejfölt a tojással felkeverjük, hozzáadjuk a tejet is, és ha rakunk rá teljesen felaprózott zöldpetrezselymet. Az egészet ráöntjük a lerakott krumplira.

Tetejét megszórjuk vajdarabkákkal, és ráhintjük a reszelt sajtot.

Előmelegített sütőben nagyjából félóra alatt 180 fokon készre sütjük.