A cukkini egy univerzális zöldségféle, meglepő, de belőle cukkini fasirt is készíthető, ráadásul a végeredmény igencsak finom.
Hozzávalók:
- 2 közepes méretű cukkini
- 2-3 db tojás
- 4 gerezd fokhagyma
- 20 dkg reszelt sajt
- 6 kanál zsemlemorzsa
- só – egy csapott evőkanálnyi – de ízlés szerint
- bors legalább egy mokkáskanálnyi
- kapor apróra vágva
- petrezselyem apróra vágva
Cukkini fasirt elkészítése:
A cukkinit megtisztítjuk, kivájjuk a magját, aztán lereszeljük. Kicsit besózhatjuk, s ha már levet eresztett, akkor kinyomkodjuk a levét, de megy hozzá majd zsemlemorzsa, ami a maradékot felszívja, úgyhogy túlzásba ne vigyük.
Hozzáadjuk a tojásokat, a fokhagymát – amit apróra vágjunk, a sajtot megreszelve, majd a már említett zsemlemorzsát.
Ezután jöhetnek bele a felvágott zöldfőszerek, és a bors.
Jó alaposan összekeverjük, majd kicsit állni hagyjuk.
Fasirtot formázunk belőle, aztán forró zsiradékban kisütjük szép pirosra.
Készíthetünk hozzá mártogatóst is tejfölből, pici cukor, só, citromlé, és vágott kapor hozzáadásával.
