Tökéletes franciasaláta recept

A franciasaláta mára az ünnepi asztalok kötelező része lett. Tökéletes kísérője a húsételeknek, de ugyanakkor magában is fogyasztható.

Főleg, ha kicsit meg is „spékeljük”.

Hozzávalók:

• 1 nagy doboz 20 százalékos tejföl
• kis, vagy nagy mustár majonéz – család ízlése szerint
• pici cukor
• fél citrom leve
• 1 kanál mustár
• picurka só
• csipet bors
• 20 dkg sárgarépa tisztítva
• 15 dkg petrezselyem tisztítva
• 20 dkg zöldborsó
• 2 szép nagy alma
• 20 dkg ecetes uborka
• 15 dkg burgonya

Ha kicsit tartalmasabbat akarunk –

• 2-3 tojás
• 20 dkg jó minőségű parizer

Franciasaláta elkészítése:

1. A burgonyát, sárgarépát, petrezselymet megtisztítjuk, egyforma kockákra vágjuk.
   A sárgarépát a petrezselyemmel együtt, a borsót is hozzárakva megpároljuk, megfőzzük.
   A burgonyakockákat külön főzzük, nehogy szétomoljanak.
2. Míg az alapanyagok puhulnak, addig felvágjuk hasonló méretűre a megtisztított almát, és az uborkát is.
3. Ha rakunk bele tojást, akkor azt keményre főzzük, majd ha megfőtt leöblítjük, feldaraboljuk.
4. Felkockázzuk a parizert is.
5. Elkészítjük a mártást.
6. A tejfölt a majonézzel és a mustárral, citromlével, kicsi cukorral, sóval-borssal jól kikeverjük, majd összedolgozzuk a tejföllel.
7. A megfőtt zöldségeket lecsöpögtetve, no és a többi összetevőt apránként hozzáadjuk a mártáshoz, óvatosan átkeverjük, majd mehet a hűtőbe ejtőzni egyet.
8. Ezt a salátát sem lehet túl hosszú ideig tartani. Állandó hűtés mellett is jó, ha legalább másnap elfogyasztjuk.