A kaporszósz egy különleges ízű, főtt húsokhoz tökéletes mártogatós, melynek elkészítése rendkívül egyszerű, a végeredmény pedig nagyszerű.
Hozzávalók:
- 1 evőkanálnyi zsiradék
- 2 evőkanálnyi liszt
- 1 csokor zsenge kapor apróra vágva
- 3 dl víz
- 3 evőkanálnyi tejföl – kis poharas
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- parányi cukor, hogy kijöjjenek az ízek
Kaporszósz elkészítése:
A rántáshoz a lisztet világos aranybarnára pirítjuk a zsiradékon, majd rászórjuk a nagyon apróra vágott zsenge kaprot.
Átkeverjük, ezután felöntjük langyos vízzel.
Lehetőleg habverővel kevergessük, így szép sima lesz.
Addig kavarjuk, amíg el nem kezd sűrűsödni és kicsit bugyogni.
Ekkor lehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük a tejfölt, majd sózzuk, borsozzuk, és picurka cukrot adunk hozzá.