A finomfőzelék valahogy menzakajaként maradt fenn, pedig nem véletlenül kapta nevét – valóban igencsak ízletes a sokféle zöldség által.
Hozzávalók:
- 2 sárgarépa
- 1 kisebb karalábé
- 30 dkg borsó
- de mehet bele karfiol is
- 2 evőkanálnyi zsiradék
- só ízlés szerint
- bors egy csipenyi
- 2 kanálnyi liszt
- egy pohárnyi tej
- esetleg pici cukor
Finomfőzelék elkészítése:
A sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk kockára vágjuk, a karalábét úgyszintén.
A borsót megtisztítjuk, ha rakunk bele karfiolt, akkor kisebb rózsákra szedjük.
Zsiradékot melegítünk egy lábasban, majd a zöldségeket félpuhára pároljuk egy kevés só, egy csipet bors és pici víz hozzáadásával.
Ha már majdnem puha, meghintjük liszttel, felengedjük tejjel, és addig főzzük, amíg teljesen puha nem lesz. Ha túl sűrű, egy kevés vízzel hígítjuk.
Ha szeretjük, a végén apróra vágott zöldpetrezselymet is tehetünk bele.