A cukorborsó egy korai borsófajta, melyből a leves és főzelék különlegesen finom, üde borsóízű. Van, mikor hüvellyel együtt készítik, itt szemezve főzzük.
Hozzávalók:
- 50 dkg kifejtett borsó
- 2 evőkanálnyi zsiradék – finom a vaj hozzá
- 1 evőkanálnyi cukor
- 1 cs. zöldpetrezselyem
- 2 evőkanálnyi liszt
- 1 dl tejszín
- só – ízlés szerint
Cukorborsó főzelék elkészítése:
A vajat kicsit fölhevítjük, majd rádobjuk a kifejtett, vagy fagyasztott borsót, picit megborsozzuk, megsózzuk, meghintjük a zöldpetrezselyemmel, és lefedve saját levében megpároljuk.
Amikor már puha, akkor megszórjuk liszttel, majd vízzel felöntve átkavarjuk, felforraljuk.
Utolsó pillanatban hozzáadjuk a tejszínt, s amit forrt vele egyet el is zárjuk.
Akár magában, tükörtojással, tojáslepénnyel, sült virslivel, füstölt húsokkal, sült húsokkal – szinte bármivel egyszerűen tökéletes, csodálatos íze van.
🍴 Kövess minket a Facebookon!
Nézd meg a legújabb, házias recepteket, amiket mindenki imád! 😍