A rumos szilvadzsem elkészítése rendkívül egyszerű, kiváló süteményekbe, de tökéletes megkenni vele egy szelet kenyeret is.
Hozzávalók:
- 2 kiló szilva
- 30 dkg cukor
- 1/2 dl rum
Rumos szilvadzsem elkészítése:
Magvaváló szilvából készítjük augusztus-szeptember hónapban, amikor már jó érett.
A gyümölcsöt megmossuk, ha van rajta szár, leszárazzuk, kimagozzuk, majd egy nagyobb lábasban felrakjuk főni a cukorral együtt.
Közben kevergetni kell, hogy le ne égjen.
Nem kell sokáig főzni, csak amíg elkezd forrni. Ha tovább forralnánk, a héja leválna a húsról.
Előmelegített üvegbe merjük, a tetejére egy kanálnyi rumot teszünk, ezzel tartósítjuk.
Felhasználásnál nyugodtan keverjük bele, egy kicsit megbolondítja.
Szárazdunsztba tesszük, és ott hagyjuk kihűlni, csak utána rakjuk a kamrapolcra.