Pofonegyszerű borsófőzelék

A pofonegyszerű borsófőzelék ugyanolyan tökéletes, mint a hagyományosan elkészített, csak gyorsabb, és biztos, hogy sima lesz. Ráadásul kevesebb zsiradékkal összeüthető.

Hozzávalók:

• 1/2 kg zöldborsó
• 1 kanál zsiradék
• 1 lapos evőkanál zsiradék
• 1 evőkanál cukor
• 2-3 levél zöldpetrezselyem apróra vágva
• 2-3 evőkanál liszt
• 1 kis pohár tejföl (esetleg)

Pofonegyszerű borsófőzelék elkészítése:

A zöldborsót a zsiradékon megdinszteljük fedő alatt, lényegében majdnem tökéletesen puhára főzzük, megsózzuk, rászórjuk a cukrot a végén 2-3 evőkanálnyi lisztet folytonos kavarás mellett hozzáadunk, lazán beleszórunk.
Ezután 5-7 dl vízzel – szintén folytonos kavarás mellett felengedjük, beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet, és addig kevergetjük, míg besűrűsödik.

Ha szeretjük tejfölösen, akkor egy kanálnyi főzelékkel kikeverjük a tejfölt, majd hozzáadjuk a fővő ételhez, átkavarjuk, és elzárjuk.
De tejföl nélkül is tökéletes.