Trendi ReceptekTrendi ReceptekTrendi Receptek
  • Levesek
  • Főételek
  • Diétás ételek
  • Sütemények
  • Olcsó ételek
  • Mit főzzek ma?
  • Karácsonyi receptek
Trendi ReceptekTrendi Receptek
Keresés
  • Mit főzzek ma?
  • Sütemények
  • Főételek
  • Levesek
  • Nagyi receptjei
  • Olcsó ételek
  • Karácsonyi receptek
Kövess minket
  • Cookie/süti politika
  • Kapcsolatfelvétel
  • Adatkezelési tájékoztató
  • Impresszum
© 2022 Foxiz News Network. Ruby Design Company. All Rights Reserved.
EgytálételekHúsételekRetro receptek

Eredeti brassói aprópecsenye

Zamat Zamat 2024.10.17.
brassói

Az eredeti brassói mezítlábasabb, mint ami a köztudatban elterjed, ebben borsó nincs, viszont a sült hús, burgonya, szalonna tökéletes összhangot alkot.

Hozzávalók:

  • 1 kg sertéscomb, vagy lapocka
  • 2 dkg só
  • bors ízlés szerint – de minél több, annál jobb
  • 2-2,5 evőkanál majoránna
  • 1 fej fokhagyma gerezdekre szedve, tisztítva (nagyjából 10 gerezd)
  • 1/2 kg vöröshagyma
  • 25 dkg füstölt szalonna, lehet akár húsos is
  • 1 kg burgonya
  • 4 lapos evőkanál zsír, vagy olaj

Eredeti brassói elkészítése:

A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, kockázzuk, majd sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, letakarjuk.

A húst szeleteljük, majd csíkozzuk. Összekeverjük a sóval-borssal, majoránnával.

A hagymákat is megtisztítjuk, mindkettő aprózzuk.

A szalonnát szeleteljük, csíkozzuk, kockázzuk, egy serpenyőbe megpirítjuk a zsiradékon, vagy olajon. Ha szépen megpirultak, akkor a tepertőt kiszedjük.

A visszamaradt zsiradék jó felét elrakjuk, másik felét felforrósítjuk és a húst megpirítjuk rajta a húst, majd egy tálba kiszedjük őket.
A visszamaradt zsiradékba beledobjuk a vöröshagymát, fokhagymát, majd a megpirított húscsíkok is mehetnek hozzá, és felöntjük egy közepes pohárnyi vízzel, és felfőzzük, majd lefedjük.
Nagyjából 3/4 órán keresztül főzzük, időnként megkavarjuk. Ha elfőtt a leve, akkor pótoljuk. Puhulásig főzzük.

A krumplit papírtörlőn megszárítjuk.
Fontos, hogy mire dolgozunk vele tényleg száraz legyen.

Ha már száraz, akkor a félretett zsiradékot felforrósítjuk egy tepsiben, vagy serpenyőben, és a burgonyát kevergetve szépen megpirítjuk rajta.

Ha már jó, akkor a puha húshoz adjuk, ha kell még, akkor sózzuk-borsozzuk, átkavarjuk, s főzzük még pár percet. Egy pillanat, és kész.

  • Megosztás a Facebookon
  • Küldés Messengerben
Címkékretro recepteksültek

Népszerű receptek

zöldborsós rizs
Zöldséges rizottó magyarosan
Köretek Retro receptek
A franciasaláta a zöldségek, alma, uborka, és majonézes öntet tökéletes kavalkádja
Tökéletes franciasaláta recept
Főételek
A rántott cukkini tökéletes nyári falatozni való, és egy kis öntettel is megbolondíthatjuk.
Rántott cukkini recept
Olcsó ételek
Csodálatos édes-savanyú sóskafőzelék, melyet gazdagíthatunk belefőzött tojással is.
Egyszerű sóskafőzelék receptje
Főételek
A francia lecsó, a ratatouille már kinézetében is franciás - elegáns, szinte formatervezett - az íze pedig csodás. Érdemes kipróbálni!
Ratatouille – francia lecsó recept
Főételek
A zöldborsófőzelék staubolva - ha főzelékeket nézzük - a legegyszerűbb elkészítési mód. Ráadásul finom.
Zöldborsófőzelék staubolva – nagyi módra
Nagyi receptjei
A dobos torta egy hatlapos piskóta csokikrémmel töltve, tetején karamellel. Elkészítése babrás, de könnyíthetünk rajta.
Dobos torta háziasan, egyszerűen
Sütemények
A máklepény lényegében kavart tészta. Dúsíthatjuk csokival, gyümölccsel, pudinggal, lekvárral, vagy ami kedvünk tartja.
Máklepény receptje
Sütemények

Hasonló receptek

rántott palacsinta
FőételekHúsételek

Hortobágyi rántott palacsinta

Zamat Zamat 2024.09.21.
amerikai krémes
Édes süteményekkarácsonyiNagyi receptjeiRetro receptekSütemények

Amerikai krémes krémes imádóknak

Zamat Zamat 2025.01.28.
pöfeteg
Édes süteményekNagyi receptjeiRetro receptekSütemények

Kakaós pöfeteg – a mókás süti

Zamat Zamat 2025.02.23.
csokis kifli
Retro receptekSütemények

Csodálatos csoki kifli

Zamat Zamat 2024.11.10.
barack süti
Nagyi receptjeiRetro receptekSütemények

Barack, igazi ünnepi sütemény

Zamat Zamat 2024.11.18.
Tepertők
Olcsó ételekRetro receptek

A tepertő sütés titka

Zamat Zamat 2024.08.02.
bolognai
FőételekHúsételek

Klasszikus bolognai spagetti recept

Zamat Zamat 2024.10.17.
briós
karácsonyiRetro receptekSütemények

Karácsonyi briós recept

Zamat Zamat 2024.11.23.
vadas pác készítése
Húsételek

Vadas pác készítése

Zamat Zamat 2024.08.02.
i
Trendi ReceptekTrendi Receptek
© 2024 Minden jog fenntartva
  • Cookie/süti politika
  • Kapcsolatfelvétel
  • Adatkezelési tájékoztató
  • Impresszum
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?

Not a member? Sign Up