Diós-meggyes habos süti mama módra

A diós-meggyes süti egy „recept nélküli”, többféle sütemény elkészítési módját mixelő kísérletezés eredménye, mely végül igazi finomság lett.

Hozzávalók:

• 20 dkg vaj
• 8 evőkanál cukor
• 1 csomag sütőpor
• 6 db tojás sárgája
• 3-4 evőkanál tejföl
• 15 evőkanál liszt
• 1 kg magozott meggy tisztítva

Tetejére:

• 6 db tojás fehérje
• 20 dkg cukor
• 20 dkg darált dió
• 1 db citrom reszelt héja
• 1 db citrom leve (lehet kevesebb)

Diós meggyes habos süti elkészítése:

A tojások sárgáját a cukorral, és a vajjal nagyon alaposan kikeverjük, habosra.
Ezután hozzáadjuk a sütőport, apránként a lisztet is, és annyi tejfölt, hogy kenhető masszánk legyen.
Közepes méretű, mély, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd az enyhén cukrozott, lecsöpögtetett meggyel megszórjuk.

Elkészítjük a tojáshabot.

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a citromlevet és a reszelt citromhéjat, majd óvatosan belekeverjük a darált diót is.

A masszát a meggyes tésztára simítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 30-35 perc alatt készre sütjük.

Kapcsolódó recept: Csokoládés jóság szelet – meggyes-krémes-habos csemege