A citromos álom sütés nélkül készülő, krémes, habos édesség. A citromtól frissítő ízű.
Hozzávalók:
- 1 zacskó 20-25 db babapiskóta
- 1 nagy pohár tejföl
- 5 dl 30 %-os tejszín
- 2 db citrom (héj, citromlé)
- 20 dkg cukor
- 2 vaníliás cukor
Citromos álom elkészítése:
A tejfölt a vaníliás cukorral és a tejföllel jól kikeverjük.
Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, és a két citrom levét is, átkavarjuk.
A hideg tejszínt közepes keménységű habbá verjük.
Ezután a tejszínt a citromos krémbe lazán beleforgatjuk.
Egy tálba vagy több kisebbe szorosan egymás mellé babapiskótát rakunk, hogy a tál alját takarja. Erre krémet simítunk, majd ismét piskóta, a tetejére pedig újra krém kerül.
Szépen elsimítjuk, és kész is van.
Néhány órára hűtőbe rakjuk, ezalatt a piskóta megpuhul.