Babérleveles krumpli főzelék

A babérleveles krumpli főzelék annyiban különbözik az általánosan megszokottól, hogy ez nem paprikás, viszont pici hagymával ízesítünk.

Hozzávalók:

• 1 kg tisztított, nem szétfővő burgonya
• 1 teáskanál só
• 1-2 evőkanál 10 %-os ecet
• 1 pici vöröshagyma apróra vágva
• 2 kisebb evőkanál zsír
• 2 evőkanál liszt
• 1 pohár tej
• 1 kis poharas tejföl
• 1-2 babérlevél
• csipet törött bors

Babérleveles krumpli főzelék elkészítése:

A krumplit megtisztítjuk, megmossuk, vékonyra felkarikázzuk, majd felrakjuk főni annyi vízben, amennyi ellepi.
Ezután hozzáöntjük a tejet, a nagyon apróra vágott, vagy lereszelt hagymát, és a leöblített babérlevelet is, felfőzzük, majd sózzuk.

A zsírt felrakjuk hevíteni, a liszttel szép, világos rántást készítünk, majd hideg vízzel simára kavarjuk.
A forró főzelék léből hozzáadunk, átkavarjuk, majd a krumplira öntjük óvatosan kevergetve. Néhány percig főzzük, majd ízlés szerinti mennyiségű ecetet adunk hozzá. Ha szeretjük, ekkor borsozzuk.