Egyszerű túrófánk recept

A túrófánk elkészítése annyira egyszerű, hogy akár semmi gyakorlattal is bátran hozzá lehet fogni. Gyorsan elkészíthető, és nagyon finom.

Hozzávalók:

• 1/4 kg túró
• 20 dkg liszt
• 2-3 tojás sárgája
• 1 dl tejföl
• kis csipetnyi só
• 1 teáskanálnyi cukor
• mokkáskanálnyi szódabikarbóna vagy sütőpor
• porcukor vaníliázva majd a forgatáshoz
• 1/2 citrom reszelt héja.
• olaj, vagy zsír a sütéshez

Túrófánk elkészítése:

Mint már említettük, a fánk elkészítése pofon egyszerű.

A lisztet leszitáljuk a szódabikarbónával, vagy sütőporral együtt, aztán minden hozzávalót belerakunk a tálba, és összegyúrjuk. Nem kell megijedni, ha laza a tészta, ilyennek kell lennie.

Lisztezett deszkán dolgozunk vele.

Gyúrunk rajta, majd pihentetjük 20-30 percet.

Ezután deszkán rendesen alálisztezve kinyújtjuk, és közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.

Ezután jön a sodrás, melyet legjobb, ha két kezünk között végzünk – majd közepesen forró zsiradékban kisütjük.

Kisütés után porcukorba forgatjuk – és el is készült a nagy mű.