Tökéletes csirkepörkölt

A csirkepörkölt egyik legismertebb húsételünk. Legfinomabb nokedlivel, tejfölösen, de pirított tarhonyával is isteni.

Hozzávalók:

• 1 db másfél kilós csirke, vagy 6 db csirkecomb
• 1 evőkanál só
• 2-3 fej közepes vöröshagyma
• 2 evőkanál zsiradék
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 2 db zöldpaprika
• 1 db közepes paradicsom, vagy néhány kanál lecsó

Tökéletes csirkepörkölt elkészítése:

A csirkét feldaraboljuk.
A vöröshagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, majd felforrósított zsiradékban üvegesre pároljuk.
Lehúzzuk, majd hozzáadjuk a fűszerpaprikát, átkavarjuk.
Ekkor adjuk hozzá a lecsót, vagy az apróra vágott paprikát és paradicsomot.
Visszahúzzuk a tűzre, aztán kicsit megpirítjuk.

Ekkor pici vizet adunk hozzá, majd ha elfőtte a levét, és pirul lefele, akkor ismét adunk hozzá félpohárnyi vizet.

Ekkor adjuk hozzá a feldarabolt csirkét, és fedő alatt puhára főzzük, takaréklángon.

Ha megfőtt, megkóstoljuk, ha szükséges fűszerezzük.
Adhatunk hozzá csípős paprikát is.