A több lapos sport szelet egy igazi klasszikus sütemény, amely selymes krémmel és gazdag csokoládémázzal rétegezve minden ünnepi asztal dísze lehet. Másnapra áll össze igazán, amikor a tészta és a krém tökéletesen összeérik.
Hozzávalók a tésztához:
- 37 dkg liszt
- 5 dkg zsír
- 12 dkg porcukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 egész tojás
- ½ csomag sütőpor
- 1 csapott evőkanál szódabikarbóna
- kevés tej
A krémhez:
- 8 dl tej
- 10 dkg liszt
- 25 dkg porcukor
- 25 dkg margarin
- 1 üvegcse rumaroma
A mázhoz:
- 5 dkg margarin
- 3 evőkanál tej
- 15 dkg porcukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 3 tábla bolti csokoládé
Több lapos sport szelet elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejjel, hogy jól nyújtható, rugalmas állagot kapjunk. A masszát négy részre osztjuk, majd egyenként 30×30 centiméteres, sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük a lapokat.
A krémhez a tejet a liszttel simára keverjük, majd folyamatos keverés mellett felfőzzük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a porcukorral kikevert margarint és a rumaromát, majd egészen krémesre dolgozzuk.
A mázhoz a margarint a tejjel, a porcukorral és a kakaóporral felfőzzük, végül beletördeljük a csokoládét, és simára keverjük.
A kihűlt lapokat a krémmel megtöltjük, a tetejét pedig a még langyos csokoládémázzal vonjuk be. Hűtőbe tesszük, és csak másnap szeleteljük, amikor a sütemény szépen megdermedt és az ízek összeértek.
Fotó: Fortuna cukrászda
🍴 Kövess minket a Facebookon!
Nézd meg a legújabb, házias recepteket, amiket mindenki imád! 😍