Tejszínes magozott meggyleves

A tejszínes magozott meggyleves télen-nyáron különlegesen finom leves, üdítő, frissítő, mellette gyümölcstartalmánál fogva egészséges is.

Hozzávalók:

• 1 kg magozott meggy
• 5 db szegfűszeg
• 2 l víz
• 4-5 evőkanál cukor, vagy megfelelő mennyiségű édesítő
• 2,5 dl 20 %-os tejszín
• 3 evőkanál liszt
• 1 citrom héja
• 1 teáskanál őrölt fahéj, vagy egy kisebb rúd fahéj

Tejszínes magozott meggyleves elkészítése:

A meggyet felrakjuk pici sóval, cukorral és vízzel főni.
Beledobjuk a fahéjat, szegfűszeget, és a citromhéjat vagy vékonyan „lehámozva” csíkban, vagy reszelve.

A tejszínt kikeverjük simára a liszttel, majd egy kis levest adunk hozzá, átkavarjuk, utána pedig folytonos keverés mellett a leves alapba öntjük.

Pillanatra felforraljuk, lehúzzuk, hűtjük. (először még vízbe állítva, majd hűtőben)
Tálaláskor tetejére akár egy kis tejszínhabot is rakhatunk.