Tejfölös salátaleves – egyszerű finomság

A tejfölös salátaleves egy igazi tavaszi finomság – dúsíthatjuk egy kis virslivel, vagy buggyantott tojással.

Hozzávalók:

• 1-2 fej saláta
• 1 közepes vöröshagyma
• 15 dkg szalonna
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kis pohár tejföl
• 1 evőkanál olaj
• 1 mokkáskanál só
• 1 mokkáskanál bors
• 2 db leveskocka
• 2 evőkanál liszt

Tejfölös saláta leves elkészítése:

A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát áttörjük, majd a kockára vágott szalonnának a zsiradékán üvegesre pároljuk őket.

A salátából kivágjuk a szárát, a torzsát, mosás után lecsepegtetjük, majd felcsíkozzuk.
Rádobjuk a hagymás szalonnára, megkeverjük, hozzáadjuk a két leveskockát, a borsot, egy kis sót, aztán felöntjük vízzel, kb. másfél literrel.

Felforraljuk, a tejfölbe lisztet keverünk, ezzel behabarjuk a levest, még egy picit forralunk rajta – éppen hogy.