Szuperfinom svéd húsgolyó – igen, az…

Ha valaki járt már a svéd bútoráruházban, és kóstolta az (is) kapható húsgolyójukat, akkor esélyesen életére hódolójává válik.

Hozzávalók:

• 60 dkg fiatal marha, vagy sertés darálthús
• 6 dkg vaj
• 3 nagy evőkanál zsemlemorzsa
• 2-3 gerezdnyi fokhagyma
• 1 nagy tojás
• 1,2 dl tejszín
• 1 átlagos vöröshagyma
• 1 nagy maréknyi snidling apróra vágva
• 1 dkg-tól kicsit kevesebb só
• 1 teáskanálnyi őrölt bors
• 1 csipetnyi szerecsendió
• 1 evőkanálnyi mustár – dijoni

Szuperfinom svéd húsgolyó elkészítése:

Egy tálban összekeverjük a darált húst a zsemlemorzsával, fokhagymát, hagymát lereszeljük, mehet bele a tojás, a tejszín, mustárt, sót, szerecsendiót, borsot, snidlinget, és jó alaposan összedolgozzuk.
Ha már egyneművé vált, akkor kis, diónyi gombócokat sodrunk belőle.

Fontos, hogy nem zsírban, nem olajban, hanem vajban sütjük, természetesen nem olyan sokban, mint a magyar fasírtot – közben forgatjuk.
Minden oldalán átpirítjuk, ropogósra sütjük.

Áfonyalekvárral valami isteni!