A szilvás mákos lepény manapság egész évben elkészíthető, ízében rendkívül harmonizáló, puha, szaftos finomság. Más gyümölcsökkel is elkészíthető.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 3 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 10 dkg vaj
- 1 csipet só
- 1 teáskanál cukor
- 1 maroknyi búzadara, vagy zsemlemorzsa
- 60 dkg szilva magozva
- 1 citrom leve
- 10 dkg cukor
- ízlés szerint őrölt fahéj
- 20 dkg darált mák
- 10 dkg cukor
Szilvás mákos lepény elkészítése:
Az élesztőt egy kis tejben a cukorral felfuttatjuk, parányi lisztet adva hozzá.
A lisztet egy tálba szitáljuk, megszórjuk a sóval. Mehet hozzá a felfutott élesztő, a többi tej, majd a végén a vaj, vagy akár olaj.
Ha már jól kidolgoztuk, akkor letesszük pihenni.
Amint megkelt lisztezett deszkán tepsi méretűre nyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk.
Megszórjuk egy maroknyi búzadarával, vagy zsemlemorzsával, majd végigrakjuk kimagozott szilvával, amit eredetileg egy tálba raktunk magozás után, meglocsoljuk a citromlével, kicsit megszórjuk cukorral, mehet rá ízlés szerint a fahéj is.
A darált mákot 10 dkg cukorral összekeverjük, majd megszórjuk vele a szilvás felületet. Ezután a tálban összegyűlt kevés szilvalevet is rálocsoljuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben, nagyjából 25 perc alatt készre sütjük.
