A sült keszeg különlegesen finom, főleg ha tudjuk hogy kell elkészíteni, hogy igazán ízletes legyen. Sajnos már kevés helyen kapni belőle fogyasztásra készen.
Hozzávalók:
- 6 db közepes keszeg
- só a hal sózásához
- bors
- 2 db citrom
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kukoricadara
- evőkanál fűszerpaprika
- olaj
Sült keszeg paprikás lisztben elkészítése:
A halat lemossuk, egy deszkán 2-3 mm-enként beirdaljuk.
Ezután egy citrom levével végiglocsoljuk beirdalt részt, és állni hagyjuk.
Tiszta konyharuhára, vagy konyhai papírtörlőre rakjuk, hogy lecsepegjen, majd fúszerezzük rendesen.
A kukoricadarát, a lisztet és a fűszerpaprikát összekeverjük, és ebbe hempergetjük a halakat.
Forró olajban, vagy zsírban kisütjük, és papírtörlőre rakjuk, hogy lecsepegjen. Ha nincs papírtörlőnk, akkor néhány kenyérszelet is megteszi alá.
