Sárga tetejű süti

A sárga tetejű süti elkészítése egyszerű, mutatós diós süti, mely megjelenésével egy vendégváró asztal része is lehet.

• 1/4 kg margarin
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg darált dió
• 25 dkg liszt
• 2 evőkanál tejföl
• 1 csomag sütőpor
• 7 db tojás
• 1-2 csomag vaníliás cukor, vagy 1 vanília kikaparva
• 30 dkg porcukor

Sárga tetejű elkészítése:

A vajat a porcukorral jó habosra keverjük. Hozzáadjuk apránként a darált diót.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, és a kikevert porcukros vajba lazán belekeverjük. Ezután az átszitált lisztet, és sütőport is beledolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt mélyebb, közepes tepsibe öntjük, majd elsimítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben, nagyjából félóra alatt készre sütjük.

Megsült, akkor kivesszük – sütőpapírt lehúzzuk róla, majd még forrón leöntjük az öntettel:

A tojások sárgáját elkeverjük a porcukorral, és a vaníliával, majd nagyon-nagyon habosra keverjük.

Ezzel vonjuk be a süti tetejét, elsimítjuk, lerakjuk „szikkadni”, néhány óra múlva már vizes késsel szeletelhető.