A Rózsika szelet egy egyszerű, mégis különleges sütemény, a lekvár és a dió jó párosítása.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 25 dkg Rama, vagy 20 dkg zsír
- 10 dkg cukor
- 1 db tojás
- 1 sütőpor
- parányi só
- tejfel, hogy jól dolgozható legyen
- 1 kanál kakaó
- 1 kanál tejföl
- 1 üveg kedvenc lekvár
- 15-20 dkg dió
Rózsika szelet elkészítése:
A lisztet egy tálba szitáljuk a sütőporral együtt, majd belemorzsoljuk a zsiradékot.
Hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a parányi sót, és annyi tejfölt gyúrunk bele, hogy jól formálható tésztát kapjunk.
Hengert formálunk belőle, majd három egyenlő részre vágjuk.
Az egyik tésztába egy kanál tejfölt és egy kanál kakaót gyúrunk.
Közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd az egyik fehér tésztát tepsi méretűre nyújtjuk.
Megkenjük kedvenc lekvárunkkal, megszórjuk a fele dióval, majd beborítjuk a kakaós tésztából nyújtott, tepsi méretű tésztalappal.
Ezt szintén lekenjük lekvárral, majd a maradék diót rászórjuk, s egy fehér tésztalappal beborítjuk. Kicsit a tetejét elegyengetjük, megszurkáljuk, és mehet a sütőbe.
Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük, kb. 35 perc alatt készre sül.
Tetejét megszórhatjuk porcukorral, de akár csokimázzal is bevonhatjuk.