Ropogós piros libacomb

Ropogós piros libacomb Márton napra? Csodálatosan finom, egy kis vörös káposztával, tört krumplival fantasztikus fogás.

Hozzávalók:

• 8 db libacomb
• 2-3 dkg
• 1-2 teáskanál őrölt bors
• 3-4 evőkanál libazsír
• 1,5 dl víz

Ropogós piros libacomb elkészítése:

A liba bőrét beirdaljuk, de csak bőr magasságban.
Fűszerezzük sóval-borssal, beledörzsöljük.

Tepsit kikenünk jó vastagon libazsírral, bőrrel lefele fektetjük bele a combokat, majd előmelegített sütőben 180 fokon jó félórát sütjük őket, aztán megfordítjuk. Fóliával letakarva megpároljuk.

Esélyesen egy óra elég neki, de ellenőrizni kell, hisz minden a mérettől függ.

Ha már puha, akkor pirítunk még rajta egyet, immár fólia nélkül, ez kb. negyedóra lesz, immár 220 fokon.