A pudingos almás süti krémes, puha és szaftos – olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek miatt könnyen kedvencünkké válhat.
Hozzávalók:
- 25 dkg vaj, vagy margarin
- 30 dkg cukor
- 2 db tojás
- 45 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 kg alma
Pudinghoz:
- 1,5 csomag vaníliás puding
- 5 evőkanál cukor
- 6 dl tej
Tetejére:
- 25 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 1-2 mokkáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál sütőpor
- 15 dkg margarin, vagy vaj
Pudingos almás süti elkészítése:
Elkészítjük a pudingot a szokásos módon, de most kicsit más arányban, majd ha elkészült, lefedve félretesszük hűlni.
Összegyúrjuk a tészta tetejére való morzsát. A lisztet, a cukrot, a sütőport és a fahéjat a hideg, felkockázott vajjal gyorsan összemorzsoljuk, hogy tényleg morzsás állagú tésztát kapjunk. Ezt aztán letakarva betesszük a hűtőbe hűlni.
Előveszünk egy nagyobb tortaformát, és sütőpapírt rakunk bele.
A cukrot a vajjal jó alaposan kikeverjük, belekeverjük a tojást, majd apránként hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Ezeket rendesen összedolgozzuk, majd a tortaforma aljába egyenletesen belenyomkodjuk, az oldalára is jusson valamennyi.
Előmelegített sütőben kb. negyedórát sütjük 180 fokon.
Közben megtisztítjuk az almát, és vékony szeletekre vágjuk.
A szeleteket a már meghűlt tészta tetejére rakjuk úgy, hogy befedje.
Leöntjük a pudinggal, elsimítjuk, majd a tetejére rászórjuk a hűtőből kivett fahéjas morzsát.
Morzsa helyett mandulaszeletkékkel is megszórhatjuk.