Pofon egyszerű sajtos rúd

Nem véletlenül pofon egyszerű ez a sajtos rúd – alig kell hozzá valami, a végeredmény mégis egy omlós, sokáig eltartható majszolni való.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj, vagy margarin, vagy 20 dkg zsír
• 2-3 evőkanál tejföl
• 2 teáskanál só
• tetejére 1 tojás
• 15 dkg reszelt sajt

Pofon egyszerű sajtos rúd elkészítése:

A lisztbe belemorzsoljuk a zsiradékot, hozzáadjuk a sót, és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy formálható, de ne túl puha tésztát kapjunk.

Berakjuk a hűtőbe legalább egy órára, de akár egy napra is – pihenni, majd enyhén lisztezett deszkán néhány milliméter vékonyra nyújtjuk, sütőlapra simítjuk, megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal, majd derelyemetszővel, vagy késsel ujjnyi széles, és kb. 10 cm hosszú csíkokra vágjuk.

180 fokra előmelegített sütőben szép aranysárgára sütjük 10-15 perc alatt.