A pilóta szelet főleg a csokiimádók kedvence lehet, hisz a kakaó íze dominál a süteményben. Lágy főtt, vajas krémmel összefogott omlós tészta, imádni valóan finom.
Hozzávalók:
- 20 evőkanál liszt
- 6 evőkanál porcukor
- 2-3 db tojás sárgája
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 kis pohár tejföl
- 2 evőkanál kakaópor
- 10 dkg vaj
Krémhez:
- 6 dl tej
- 2 csomag csokoládés pudingpor
- 20 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 1 evőkanál kakaópor
Pilóta szelet elkészítése:
A lisztet a sütőporral egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, összemorzsoljuk a vajjal, összekeverjük a tojások sárgájával, majd a tejföllel jól formálható masszává gyúrjuk.
Egyharmad részt fehér, kétharmad rész barna tésztát készítünk, vagy a tészta harmadát levágjuk, kis cipóvá gyúrjuk, tányéron félrerakjuk letakarva.
A kétharmad részt pedig a tésztához való kakaóporral összegyúrjuk, hogy egyenletesen barna legyen.
A fehér lapot enyhén lisztezett deszkán közepes méretű tepsi formára nyújtjuk, majd a tepsi hátulján, megszurkálva, sütőpapíron, 180 fokos, előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt szép, világosra sütjük.
Ezután a barna masszát kétfele vágjuk, s mindkét lapból ugyanakkora tésztát nyújtunk, mint a fehér tésztából. Egymás után szintén tepsi hátulján megsütjük.
Ha megsült kivesszük, hagyjuk meghűlni, majd a sütőpapírt lehúzzuk róla.
Elkészítjük a krémet. A tejet felrakjuk főni, kicsit még hidegen a pudingporhoz, kakaóhoz, és a cukorhoz merünk, néhány evőkanálnyi elég. Összekeverjük simára, majd a már forró tejbe csurgatjuk folytonos keverés mellett, és sűrű krémet főzünk belőle.
Ha már meghűlt a vajat hozzákeverjük, és nagyon alaposan habosra verjük.
Alulra barna lap kerül, erre a krém harmada, majd a fehér, ismét krém, s lezárjuk a barna lappal.
Tetejét a csokikrémmel bevonjuk, s néhány órára, de legjobb ha egész éjszakára a hűtőbe rakjuk.
🍴 Kövess minket a Facebookon!
Nézd meg a legújabb, házias recepteket, amiket mindenki imád! 😍