Olajos lángos – néhány napig adagonként süthető

Az olajos lángos elnevezés hallatán felkapod a fejed – mit keres az olaj ebben a finomságban? Egyszerű: ezáltal jóval kevesebb zsiradékot szív be, nem terheli úgy meg a szervezeted.

Hozzávalók:

• 1/2 kg liszt
• 1 teáskanál só
• 1/2 dl olaj
• 2 dkg élesztő
• csipet cukor
• 2 dl tej
• 2 dl víz

Olajos lángos elkészítése:

Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk – kis cukrot adva hozzá.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, az olajat, a felfutott élesztőt, majd apránként a fellangyosított vizet is. Ezután alaposan kidagasztjuk – akkor jó, ha már leválik a kézről, és az edény faláról.
Ezután lerakjuk pihenni letakarva.
Egy nagy tányért, vagy tálcát beolajozunk, majd erre rakjuk sorba a kiporciózott lángos alapot. Pár percet még hagyjuk pihenni, közben felmelegítjük az olajat, amiben sülni fog.
A cipókat kézben, súlyuknál fogva, forgatva lángosnak formáljuk, és közepesen forró olajban szép pirosra sütjük.

Fogyaszthatjuk csak sósan, vagy épp ahogy kedvünk tartja.
Néhány napig – légmentes edényben, vagy zacskóban tárolva a hűtőben eláll, apránként is süthető.