Nyírfa fatörzs – különlegesen finom

A csokoládés fatörzsnek sok rajongója van, ez egy vaníliás-mascarpone-s változat, nem megvetendő ez a süti sem.

Hozzávalók:

• 6 kanál liszt
  6 kanál cukor
  6 db tojás

Krémhez:

• 1/2 liter habtejszín 30 %-os
• 1/4 kg mascarpone
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2-3 evőkanál porcukor
• színes tortadara a tetejére

Nyírfa fatörzs elkészítése:

A piskótát nagy gáztepsiben megsütjük szokott módon 180 fokon, sütőpapíron, majd mikor megsült, akkor sütőpapírt lehúzzuk, porcukrozott felületre rakjuk, feltekerjük, hagyjuk meghűlni.

Elkészítjük a krémet.

A leghűtött tejszínt felverjük, hozzáadjuk a vaníliát a cukrot, majd a mascarponét is apránként, lazán belekeverjük.

A tésztát kiterítjük, megtöltjük a krém több mint felével. Egy darabot levágunk belőle ferdén, majd a tészta oldalához tapasztjuk krémmel.
Ezután pedig a maradék krémmel bevonjuk az egészet, és megszórjuk színes tortadarával, díszítjük kedvünk szerint.