A női szeszély mama módra egy rendkívül finom, lágy sütemény,összeállítása sem bonyolult, íze pedig igazi csoda.
Hozzávalók:
- 12 dkg vaj vagy margarin
- 4-5 tojás sárgája mérettől függően
- 4 evőkanál cukor
- 2-3 evőkanál tej
- 1/4 kg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 6 db tojásfehérje
- parányi ecet (mokkáskanál)
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 20 dkg porcukor
- kedvenc lekvárunk
Női szeszély Mama módra elkészítése:
A tojások sárgáját a cukorral és a vajjal nagyon alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk szitálva a lisztet a sütőporral és a vaníliás cukorral, és a parányi tejet is. Masszává dolgozzuk, amit aztán sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, öntjük (közepes).
A tészta tetejére kedvenc lekvárunkat kenjük felkeverve, fellazítva.
A citromhéjat lereszeljük, a cukorral nagyon alaposan összedörzsöljük, majd leszitáljuk. (de ha nem zavar a citromhéj, benne is hagyhatjuk)
A tojások fehérjéhez hozzáadjuk a parányi ecetet, a citrom levét, héját, a porcukrot, és kavarva habbá dolgozzuk. Eredetileg kavart kemény hab került a tetejére, ha erre nincs energia, nyugodtan habverővel is dolgozhatunk.
Tetejére öntjük a masszának, elkenjük, elsimítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából fél óra alatt készre sütjük, közben nem nyitogatva a sütőajtót.
