A mohácsi meggyes rétes tartalmas sütemény, és kész réteslapból is elkészíthető. Készíthetjük több túróval és kevesebb búzadarával is.
Hozzávalók:
- 6 db réteslap
- 2 evőkanál zsiradék a kenéshez
- 2-3 db tojás
- 1/2 liter kefir
- 3 dl búzadara (nagyobb vizespohár)
- 20 dkg cukor
- 2 vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 60 dkg tehéntúró
- 15 dkg cukor
- 1/2 kg magozott meggy
- 2 dl olaj
- 1 dl tejföl
- kenéshez 1 tojás
Mohácsi meggyes rétes elkészítése:
A búzadarát a kefirrel, sütőporral, egy kevés sóval, étolajjal, 20 dkg cukorral és búzadarával alaposan elkeverjük, majd 40 percre pihentetjük. Letakarjuk.
Egy közepes tepsibe sütőpapírt rakunk, az alját kibéleljük réteslappal, lekenjük zsiradékkal.
Ráterítünk még egy réteg réteslapot.
Ráöntjük a fele búzadarás masszát, megszórjuk a meggy felével. Mehet rá a túró fele is morzsolva. A túrót a cukorral előtte összedolgozzuk.
Letakarjuk réteslappal, megkenjük zsiradékkal, még egy réteg réteslapot rakunk rá, majd a massza másik fele megy rá.
Meggyel, túróval megszórjuk, és letakarjuk réteslappal.
Ezt már nem zsiradékkal kenjük meg, bár ártani nem árt neki, kis tejfölös, felvert tojással megkenjük.
Előmelegített sütőbe tesszük 180 fokra, és nagyjából háromnegyed óra alatt készre sütjük.
