Mákos krémes vaníliásan, csokidarával

A mákos krémes vaníliásan piskóta alapon vastag máktöltelék lekvárral, vaníliakrémmel, rajta csokoládéval. Étcsokoládés tortadarával megszórva az igazi.

Hozzávalók:

• 2-3 tojás
• 2-3 evőkanál cukor
• 2-3 evőkanál liszt

Mákos töltelékhez:

• 1/4 kg darált mák
• 3-4 dkg búzadara
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 db tojás
• 10 dkg cukor
• 1/2 citrom reszelt héja
• 5 dkg vaj
• 1,2 dl tej
• esetleg rá kedvenc lekvárunk

Vanília krémhez:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 3 dl tej
• 12 dkg cukor (por)
• 1 vaníliás cukor

Tetejére:

• reszelt csokoládé, vagy
• étcsokoládés tortadara

Mákos krémes vaníliásan – elkészítése:

A mákos töltelék hozzávalóit összekeverjük jó alaposan, majd sütőpapírral bélelt 20×30-as tepsibe simítjuk.
Ezután elkészítjük a piskótát.

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéhez hozzáadjuk a fele cukrot, kemény habbá verjük vele.
A tojások sárgáját a maradék cukorral nagyon-nagyon habosra keverjük, majd a két masszát óvatosan összeforgatjuk.
Ezután a lisztet átszitálva lassan hozzákeverjük forgatva, majd a sütőpapírral kibélelt tepsiben lévő mákra kenjük óvatosan, 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 15 perc alatt készre sütjük.
Ha megsült kivesszük, porcukrozott tálcára fordítjuk, vagy másik sütőpapírra borítjuk. Lehúzzuk róla a papírt, és hűlni hagyjuk.
Közben elkészítjük a tölteléket.

A pudingot a cukorral és a tejjel készre főzzük, majd lerakjuk hűlni. Ha már lényegében hideg, akkor a vajat hozzákeverjük, és jó alaposan habosra dolgozzuk. Ezután a kihűlt tésztára kenjük.

Tetejét megszórjuk reszelt ét, vagy tejcsokival, de még finomabb, a pudingréteg előtt kedvenc lekvárunkkal is lekenjük, majd erre simítjuk a pudingporos krémet.