A májgaluska kiváló levesbetét. Zöldséges alapban főzve tartalmas májgaluska levest készíthetünk belőle.
Hozzávalók:
- 30 dkg csirke-, vagy sertésmáj
- 1 db tojás
- 1 teáskanálnyi majoranna
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1-2 mokkáskanálnyi őrölt vörösbors
- só minimum 1 teáskanálnyi
- 1 nagy evőkanál búzadara
- 2 nagy evőkanál liszt
- néhány szál apróra vágott petrezselyemzöld
Májgaluska elkészítése:
Összekeverjük a hozzávalókat, a végén hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, a vöröshagymát, a sót, a borsot és a majoránnát. Legalább félórára hidegre tesszük pihenni, majd levesbe szaggatjuk.
De külön is kifőzhetjük, ebben az esetben a vízbe dobjunk legalább egy leveskockát.