Lottó süti – egyszerű összetevőkből különlegesség

A lottó süti egy omlós lekváros, diós, citromos szelet. Egyszerű összetevői ellenére mégis különleges.

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 18 dkg zsír
• 5 evőkanál cukor
• 3 tojás sárgája
• 1 csomag sütőpor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• annyi tej, vagy tejföl, hogy összeálljon
• 2-3 evőkanál kakaópor

Tetejére:

• 1 üveg meggy, ribizli, vagy más különlegesebb lekvár
• 3 tojás fehérje
• 1/2 citrom leve
• 20 dkg cukor
• 8 evőkanál darált dió

Lottó süti elkészítése:

A lisztet a zsírral összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot, sütőport, vaníliát, valamint a citromhéjat, és egy pici tejet, vagy tejfölt – ezzel aztán tésztát gyúrunk.
A tésztát kétfelé osztjuk, egyik felébe kakaót gyúrunk.

Egy kisebb tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd először a kakaós lapot kinyújtjuk tepsi méretűre.
Ezt megkenjük az általunk választott lekvárral, ezután kinyújtjuk a kakaó nélküli lapot, ráhelyezzük a lekvárra.
Ezt a lapot is megkenjük lekvárral jó vastagan.

Ekkor a tojások fehérjét a cukorral és pici citromlével kemény habbá verjük, majd hozzá keverjük a darált diót, aztán a lekvárral megkent tésztára simítjuk.

170 fokra előmelegített sütőben nagyjából félóra alatt készre sütjük.