A lottó süti egy omlós lekváros, diós, citromos szelet. Egyszerű összetevői ellenére mégis különleges.
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 18 dkg zsír
- 5 evőkanál cukor
- 3 tojás sárgája
- 1 csomag sütőpor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- annyi tej, vagy tejföl, hogy összeálljon
- 2-3 evőkanál kakaópor
Tetejére:
- 1 üveg meggy, ribizli, vagy más különlegesebb lekvár
- 3 tojás fehérje
- 1/2 citrom leve
- 20 dkg cukor
- 8 evőkanál darált dió
Lottó süti elkészítése:
A lisztet a zsírral összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot, sütőport, vaníliát, valamint a citromhéjat, és egy pici tejet, vagy tejfölt – ezzel aztán tésztát gyúrunk.
A tésztát kétfelé osztjuk, egyik felébe kakaót gyúrunk.
Egy kisebb tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd először a kakaós lapot kinyújtjuk tepsi méretűre.
Ezt megkenjük az általunk választott lekvárral, ezután kinyújtjuk a kakaó nélküli lapot, ráhelyezzük a lekvárra.
Ezt a lapot is megkenjük lekvárral jó vastagan.
Ekkor a tojások fehérjét a cukorral és pici citromlével kemény habbá verjük, majd hozzá keverjük a darált diót, aztán a lekvárral megkent tésztára simítjuk.
170 fokra előmelegített sütőben nagyjából félóra alatt készre sütjük.
