A krumplikrémleves a mindennapi burgonyából is nagyon kellemes, üdítő és finom előétel.
Hozzávalók:
- 1/2 kg tisztított burgonya
- 1 fej vöröshagyma fej hagyma
- 2 evőkanálnyi zsiradék
- 1 liter víz
- 2 húsleves-, vagy erőleves kocka
- néhány szál petrezselyem
- 1,5 dl főzőtejszín
- néhány szelet bacon szalonna
- esetleg pici őrölt majoránna
Krumplikrémleves elkészítése:
A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a krumplit pedig felkockázzuk
Előveszünk egy közepes fazekat, majd a fele zsiradékon a hagymát megpároljuk,s meg is sózuk. Beledobjuk a burgonyakockákat, majd takarékon nagyjából 20 percig főzzük, fedő alatt.
A petrezselyemlevelet és a baconszalonnát is apróra vágjuk.
A levest összeturmixoljuk, majd utánfűszerezzük.
Baconnal tálaljuk.