A kókuszos pálmalevél az egyik legkedvesebb aprósütemény: kívül aranyló, ropogós, belül pedig lágyan omlós. A leveles tészta és a kókusz finom találkozása, amihez nem kell más, csak néhány alapanyag és egy kis odafigyelés a sütésnél.
Hozzávalók:
• 50 dkg leveles tészta
• 1 kisebb csomag kókuszreszelék
• 10 dkg porcukor
• 1 tojásfehérje
• a tetejére: 1 tojás és kevés porcukor
Kókuszos pálmalevél elkészítése:
A leveles tésztát 2–3 mm vastag, hosszúkás téglalappá nyújtjuk. A kókuszreszeléket elkeverjük a porcukorral felvert tojásfehérjével, majd egyenletesen eloszlatjuk a tésztán. A téglalap két hosszabb oldalát lazán a közepe felé feltekerjük, hogy a két tekercs egymáson feküdjön. Enyhén megnyomkodjuk, majd éles késsel kb. 6–8 mm vastag szeleteket vágunk belőle.
A szeleteket lapjukra fektetve sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, megkenjük felvert tojással, és 200 °C-ra előmelegített sütőben, 15–20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Frissen, porcukorral meghintve kínáljuk – melegen a legfinomabb, de kihűlve is mennyei omlós falat.
🍴 Kövess minket a Facebookon!
Nézd meg a legújabb, házias recepteket, amiket mindenki imád! 😍