Kókuszgolyó rumos meggyel

A kókuszgolyó rumos meggyel egy újragondolása a már ismert, megszokott apró édességnek. Különleges, meglepő, finom.

Kókusz helyett tortadarába is forgathatjuk.

Hozzávalók:

• 1/2 kg darált háztartási keksz
• 15 dkg vaj
• 10-15 dkg porcukor
• 3 evőkanál kakaópor
• 1 kávéskanál rumaroma, vagy rum a meggy locsolásához
• 1-2 evőkanál cukor
• 2-2,5 dl meggylé
• 10 dkg kókuszreszelék

Kókuszgolyó rumos meggyel:

A keksz reszeléket a porcukorral, kakaóval és a vajjal összekeverjük, hozzáadjuk a meggylevet, figyeljünk, hogy nehogy túl sok legyen a lé. Ha mégis sikerült, nyugodtan adhatunk hozzá egy kis kókuszreszeléket.

A meggyet a cukorral összekeverjük, megöntözzük a rummal, vagy aromával, és egy kicsit állni hagyjuk.

A masszából egyforma golyókat formálunk, közepébe egy-egy rumos meggyet nyomunk, majd a kész golyót kókuszreszelékbe forgatjuk.

Ezt addig ismételjük, míg az összes massza, és meggy el nem fogyott.
Ha elkészült – hűtőbe rakjuk.

Kókuszreszelék helyett használhatunk tortadarát is.