A kókuszgolyó rumos meggyel egy újragondolása a már ismert, megszokott apró édességnek. Különleges, meglepő, finom.
Kókusz helyett tortadarába is forgathatjuk.
Hozzávalók:
- 1/2 kg darált háztartási keksz
- 15 dkg vaj
- 10-15 dkg porcukor
- 3 evőkanál kakaópor
- 1 kávéskanál rumaroma vagy rum a meggy locsolásához
- 1-2 evőkanál cukor
- 2-2,5 dl meggylé
- 10 dkg kókuszreszelék
Kókuszgolyó rumos meggyel:
A darált háztartási kekszet a porcukorral, kakaóval és a vajjal összekeverjük, majd hozzáadjuk a meggylevet. Figyeljünk, hogy ne legyen túl sok a lé. Ha mégis több lett, adhatunk hozzá egy kis kókuszreszeléket.
A meggyet a cukorral összekeverjük, meglocsoljuk rummal vagy aromával, és egy kicsit állni hagyjuk.
A masszából egyforma golyókat formálunk, a közepükbe egy-egy rumos meggyet nyomunk, majd a kész golyókat kókuszreszelékbe forgatjuk.
Ezt addig ismételjük, míg az összes massza, és meggy el nem fogyott.
Ha elkészült – hűtőbe rakjuk.
Kókuszreszelék helyett használhatunk tortadarát is.