Kinder tejszelet – saját kezűleg

A Kinder tejszelet egy piskótás-krémes finomság, könnyed, mégis laktató. Egy baj van vele, nagyon gyorsan elfogy…

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 3 evőkanál cukor
• 3 evőkanál méz
• 10 dkg vaj
• 1/2 kis dobozos tejföl
• 2 dl tej
• 20 dkg liszt
• 1/2 sütőpor
• 2 evőkanál kakaópor
• késhegynyi só
• 1/4 kg Mascarpone
• 3 evőkanál méz
• 2 vaníliás cukor
• 1/2 citrom reszelt héja
• 1/2 kis dobozos tejföl
• 1 evőkanál zselatin por
• 2 dl 30 %-os habtejszín
• 1,5 evőkanál porcukor

Kinder tejszelet elkészítése:

A tojásokat a cukorral és a mézzel kikeverjük, hozzáadjuk a lágy vajat, a tejfölt, és apránként a tejfölt. Fokozatosan hozzászitáljuk a lisztet, kakaót, sót, sütőport – lazán átkeverjük, hogy sima tésztánk legyen.

Sütőt előmelegítjük 180 fokra, majd a masszát sütőpapírral kibélelt tepsiben kisütjük jó negyedóra alatt. Normál gáztepsiben.

Ha megsült, lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd hagyjuk kihűlni. Elfelezzük a tésztát – az egyik az alja lesz, a másik a teteje.

Elkészítjük a krémet – a hozzávalókat simára keverjük, a hideg habtejszínt a cukorral felverjük, majd lazán beleforgatjuk a mascarpone-s krémbe.

Ezután a fél tésztát tálcára rakjuk, ráhalmozzuk a krémet, elsimítjuk rajta, majd a tetejére rárakjuk a másik fél tésztalapot. Lenyomjuk, hogy mutatós, sima legyen, majd néhány órára a hűtőbe rakjuk.