Kelkáposztaleves virsli karikákkal

A kelkáposztaleves tökéletes, laktató, és egyben egészséges első fogás. Tartalmaz rostot, fehérjét, szénhidrátot, zsiradékot, és rendkívül ízletes.

Hozzávalók:

• 1 kisebb fej kelkáposzta
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 mokkáskanál fűszerpaprika
• 1 evőkanál zsiradék
• 1-2 evőkanál liszt
• 1 mokkáskanál köménymag
• 1 csipetnyi őrölt bors
• 1 teáskanál só
• 1-2 burgonya tisztítva, kockázva
• 2 pár virsli megtisztítva, karikázva

Kelkáposztaleves elkészítése:

A kelkáposztát megmossuk, apróra felvágjuk, vízbe rakjuk, megfőzzük, közben sóval és köménymaggal ízesítjük.
Félfővésében hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát.

Elkészítjük a rántást. A zsiradékot felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, zsemleszínű rántást készítünk belőle, belekeverjük az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, hozzákeverjük a fűszerpaprikát, és egy kis hideg vízzel simára keverjük.

Ezután a már megpuhult krumplis káposztához öntjük, borsozzuk, ha kell utána sózzuk, hozzákeverjük a felkarikázott virslit, és folytonos kevergetés mellett készre főzzük.