Karácsonyi zserbó szelet

A karácsonyi zserbó szelet klasszikus ünnepi sütemény: dió, lekvár és csokoládé tökéletes harmóniája. Nélküle a karácsony elképzelhetetlen.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2 tojás
• 10 dkg cukor
• 25 dkg vaj vagy margarin
• 1 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 1 kupica sütőrum

A töltelékhez:

• 20 dkg darált dió
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 dl baracklekvár

A bevonáshoz:

• 20 dkg főzőcsokoládé

Karácsonyi zserbó szelet elkészítése:

Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk a cukor egy részével. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a szódabikarbónát, a rumot, és végül az élesztős tejet.

Összegyúrjuk, és négy részre osztjuk.

Az első lapot kinyújtjuk, tepsibe fektetjük, megkenjük lekvárral, rászórjuk a cukros dió harmadát. Rákerül a második, majd a harmadik lap ugyanígy rétegezve.

Végül befedjük a negyedik lappal. A tetejét megszurkáljuk, szobahőn kicsit pihentetjük, majd közepes lángon lassan megsütjük.

Ha kihűlt, bevonjuk olvasztott csokoládéval. Hosszúkás szeletekre vagy rombuszokra vágjuk.