Karácsonyi flódni tradicionálisan

A flódni az ízek halmozása, hisz minden olyan finomság ott van a receptben, amit karácsonykor előnyben részesítünk. Rendkívül tartalmas, apró kockákra vágva fogyasztjuk.

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 30 dkg vaj
• 6 evőkanál cukor
• 3 tojás sárga
• 1 dl fehér bor

Töltelékhez:

Mákos –

• 25 dkg darált mák
• 2 dl fehér bor
• 30 dkg cukor
• 3 dkg vaj
• 1 marék mazsola
• 1 narancs reszelt héja

Diós:

• 25 dkg darált dió
• 25 dkg cukor
• 1 tojás sárga
• 2 dl fehér bor
• 1 csomag vaníliáscukor
• 1 marék mazsola
• 1 narancs reszelt héja

Almás:

• 1 kg savanykás alma tisztítva
• 5 evőkanál cukor
• 1 teáskanál fahéj
• 1 dl fehér bor

És sűrű, lehetőleg házi szilvalekvár.

Karácsonyi flódni elkészítése:

Minden tölteléket külön-külön összefőzünk. Tej helyett most főzéskor borral dolgozunk. Természetesen ha gyerek is fogyasztja a süteményt, akkor a bort helyettesíthetjük.

A lisztet egy tálba szitáljuk, belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojások sárgáját, és tej helyett bort használva, a tésztát összegyúrjuk.

A tésztát lisztezett deszkán rúddá formáljuk, majd öt egyenlő részre osztjuk, s egyenként tepsi méretűre nyújtjuk. Jó vékonyra.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral, első lapot belesodorjuk, majd rákenjük a máktölteléket.
Jöhet a következő tésztalap szintén jól kinyújtva.

Erre a borban párolt almát kenjük fel, amit aztán letakarunk ismét vékony tésztalappal.
Diótölteléket kenünk el rajta, majd lefedjük vékony tésztalappal.

Utolsó rétegként pedig jöhet a finom, házi szilvalekvár. Nem kell takarékoskodni vele.
Lefedjük az utolsó tésztalappal, megkenjük felvert tojással, majd 170 fokra előmelegített sütőben nagyjából egy óra alatt szép arany színűre sütjük.