Kapucíner szelet

A kapucíner szelet egy nagyon kellemes kakaós-csokis sütemény. Elkészítése nem túl bonyolult, a végeredmény kárpótol.

Hozzávalók:

• 6 db tojás
• 6 evőkanál cukor
• 6 evőkanál liszt
• 1 dl étolaj
• 2 mokkáskanál sütőpor
• 2 evőkanál kakaópor

Krémhez:

• 30 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 6 dl tej
• 2 csomag vanília, vagy tejszín pudingpor
• 1 púpos evőkanál kakaópor
• 1 púpos evőkanál capuccino por

Tetejére:

• 20 dkg csokoládé
• 1.2 evőkanál étolaj

Kapucíner szelet elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral nagyon habosra keverjük, majd hozzákeverjük nagyon lassan az olajat is. Mehet bele a sütőpor, lehetőleg átszitálva a kakaóporral, liszttel együtt, majd a tojásfehérjék habját is hozzáadjuk, lazán átkavarva.

A tésztát közepes tepsiben, vagy nagyobb tortaformában sütjük meg, amit sütőpapírral béleltünk.

Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük, nagyjából fél óra alatt elkészül.

Míg hűl, elkészítjük a krémet is.

A vajat, vagy margarint nagyon alaposan kikeverjük a porcukorral.

Elkészítjük a pudingporból és a tejből a krémet, hagyjuk hogy kihüljön. Ha már jó, akkor összekavarjuk a vajjal-margarinnal, majd elfelezzük.

Egyik fele sima marad, másik felébe adjuk a cappuccinot, meg a kakaóport.

A kisült, kihűlt tészta tetejére rákenjük a fehér krémet, majd ha hűlt kicsit, akkor a kakaós krémet. Elsimítjuk.
Ismét hűtünk rajta legalább egy fél órát, s a tetejére kenjük a gőz felett felolvasztott csokoládét, melyet kikevertünk egy kis olajjal, hogy folyósabb legyen, és szép fényes.