A joghurtos zsemle tökéletes reggelihez, uzsonnához, de akár vacsorához is, a friss zsemle illata a konyhában mindent visz…
Hozzávalók:
- 45 dkg liszt
- 1-1,5 dkg só (ízlés szerint)
- 1,5 kis dobozos joghurt
- 0,5 dl tej
- 1 mokkáskanál cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 2,5 evőkanál olaj
- 1 db tojás a tetejére
Joghurtos zsemle elkészítése:
Az élesztőt langyos, cukros tejben, parányi liszttel elkavarva felfuttatjuk.
A lisztet a sóval együtt egy tálba szitáljuk, hozzákeverjük a joghurtot, az olajat, a felfutott élesztőt, és jól összedolgozzuk.
Szép sima tésztát kapunk, konyhamelegen duplájára kelesztjük letakarva.
A tésztát lisztezett deszkán 12 részre osztjuk, majd mindegyik darabból gombócot formázunk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és még kb. negyedóráig kelesztjük.
Tetejüket lekenjük felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
Kifejezetten jó, ha a sütő aljába egy lapos lábasba vizet rakunk, így tökéletesebb lesz a végeredmény, párásabb lesz a levegő a sütéskor.