Ízes-színes borsos tokány

A borsos tokány egy finoman fűszeres húsétel, melyet ehetjük tésztával, rizzsel, akár krumplival is, de azért a tésztás az igazi.

Hozzávalók:

• 60 dkg sertéscomb
• 1/4 kg húsos, füstölt szalonna
• 1 db nagy vöröshagyma
• 3-4 kisebb paradicsom
• 3 db zöldpaprika
• 1 dkg só
• 3 evőkanál liszt
• bors amennyit csak szeretnénk

Ízes-színes borsos tokány elkészítése:

A szalonnát csíkokra, vagy kockákra vágva kisütjük, majd mikor már nagyjából jó, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és a szalonnazsíron üvegesre pároljuk.
A szintén csíkokra vágott húst rádobjuk a vöröshagymára, fehéredésig pirítjuk, majd sózzuk, és jó alaposan borsozzuk.

A felkockázott paradicsomot és paprikát is hozzákavarjuk, majd addig főzzük takarékon, míg már majdnem elfőtte a levét.

Felöntjük pohárnyi vízzel, és takarékon, fedő alatt puhára főzzük.
A végén liszttel bestauboljuk.