Hamis túrós rétest készíthetünk akkor, ha nincs kedvünk rétest húzni, és készen sem tudunk vásárolni réteslapokat. Ez a megoldás viszont tökéletes eredményt ígér.
Hozzávalók:
- 1/4 kg liszt
- 3 tojás
- 1/2 csomag sütőpor
- 1/2 kg túró
- 1 marék mazsola
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 dl tejföl
- 1-2 tojás
- 1 egész citrom reszelt héja
- 20 dkg cukor
- 10-15 dkg vaj
Hamis túrós rétes elkészítése:
A lisztet a tojásokkal és a sütőporral összegyúrjuk, lényegében gyúrt tésztát készítünk.
Elkészítjük a tölteléket.
A túrót ha szükséges áttörjük, minden hozzávalóval (kivétel a vaj) összegyúrjuk, összedolgozzuk.
A gyúrt tésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, megkenjük a vajjal, amit előtte felolvasztottunk.
Ezután lekenjük a kikevert túróval, és rétes módjára felsodorjuk.
Sütőpapírral kibélelt, vagy vajjal kikent tepsibe rakjuk, majd leöntjük a tej és vaníliás cukor keverékével, és nagyjából egy órára 180 fokra előmelegített sütőbe rakjuk.
A tejjel fokozatosan is locsolgathatjuk, ahogy szeretnénk, de maximum két-három alkalommal nyissuk a sütőajtót.
