Hamis túrós rétes

Hamis túrós rétest készíthetünk akkor, ha nincs kedvünk rétest húzni, és készen sem tudunk vásárolni réteslapokat. Ez a megoldás viszont tökéletes eredményt ígér.

Hozzávalók:

• 1/4 kg liszt
• 3 tojás
• 1/2 csomag sütőpor
• 1/2 kg túró
• 1 marék mazsola
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 dl tejföl
• 1-2 tojás
• 1 egész citrom reszelt héja
• 20 dkg cukor
• 10-15 dkg vaj

Hamis túrós rétes elkészítése:

A lisztet a tojásokkal és a sütőporral összegyúrjuk, lényegében gyúrt tésztát készítünk.

Elkészítjük a tölteléket.
A túrót ha szükséges áttörjük, minden hozzávalóval (kivétel a vaj) összegyúrjuk, összedolgozzuk.

A gyúrt tésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, megkenjük a vajjal, amit előtte felolvasztottunk.
Ezután lekenjük a kikevert túróval, és rétes módjára felsodorjuk.

Sütőpapírral kibélelt, vagy vajjal kikent tepsibe rakjuk, majd leöntjük a tej és vaníliás cukor keverékével, és nagyjából egy órára 180 fokra előmelegített sütőbe rakjuk.
A tejjel fokozatosan is locsolgathatjuk, ahogy szeretnénk, de maximum két-három alkalommal nyissuk a sütőajtót.