A hagyományos almás palacsinta készítése csak kicsit tér el az általános palacsintatésztáétól, annyiban, hogy valamivel több zsiradékot használunk.
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 2 db tojás
- 3 dl tej
- 1-2 dl ásványvíz
- csipetnyi só
- 1/2 kg alma reszelve
- cukor
- fahéj
- zsiradék a sütéshez
Almás palacsinta elkészítése:
A palacsintatésztát a hozzávalókból elkészítjük, a cukrot és a fahéjat pedig külön összekeverjük, mert töltelékként használjuk majd.
Az almát megtisztítjuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük, kicsit kinyomjuk a levét, majd a masszába belemorzsoljuk, összekeverjük, és kb. negyedórát pihenni hagyjuk.
Forró zsiradékban sütjük, kisütés után pedig megszórjuk fahéjas porcukorral, összehajtjuk, és úgy fogyasztjuk.
Legfinomabb még melegen.