A gyors pogácsa recept akkor igazán hasznos, ha nincs időnk sokáig dolgozni a sós süteményen. Hirtelen érkező vendég esetén különösen jól jöhet.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 25 dkg margarin, vagy vaj
- 3 dkg élesztő
- kanálnyi cukor
- 2 dkg só
- 2 kis pohár tejföl
- 2 tojás – elhagyható
Gyors pogácsa elkészítése:
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzámorzsoljuk az élesztőt.
Beleszórjuk a hozzávalókat, hozzáadjuk a tejtölt, vajat, ha rakunk bele tojást, aztán alaposan kidolgozzuk. Ha összeállt a tészta, akkor lényegében jó is.
Míg előmelegítjük a sütőt, a tetejére való tojást egy kis sóval összekeverjük, addig pihen. Ennél többre nincs szüksége.
Lisztezett deszkára borítjuk, kézzel kicsit kinyújtjuk, hogy jó ujjnyi legyen, beirdaljuk, majd lisztezett pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, lekenjük a sós tojással, majd berakjuk a sütőbe, amikor bekapcsoltuk. Az előmelegítés során annyit kel, amennyire szüksége van.
180 fokon sütjük, nagyjából félóra alatt készül el. Természetesen bármivel dúsíthatjuk. Túró, sajt, sonka mehet bele, a tetejét ha kedvünk van leszórhatjuk sajttal.